МЕНЮ |
ОБЕД |
ВИННАЯ КАРТА
+7 (9999) 26-26-88
Мск , Валовая , 26
Горячие закуски
Франция (Эльзас)
Жареная Фуа-гра
С фундуком, яблоками в меде и соусом из киви и манго
2400 ₽
История
Деликатес эльзасской кухни. Сахар/фрукты убирают жирность.
Интересные факты
•
Обжаривается 30 сек/сторона
•
Фундук добавляет хруст
•
Соус из киви и манго освежает
Процесс приготовления
Быстрая обжарка → карамелизация фруктов → орехи → соус → подача
Винное сопровождение
Сотерн, Токай Асу
Орехи
Фрукты
Быстрая обжарка
15 мин
~480 ккал