Основные блюда
Скандинавия
Лосось
Филе на коже Medium Rare с жареным картофелем и шпинатом
1650 ₽
История
Скандинавская традиция. Кожа защищает мясо от пересушки.
Интересные факты
•Готовится кожей вниз
•Шпинат вянет от тепла
•Картофель хрустит
Процесс приготовления
Обжарка на коже до хруста → переворот → отдых → гарнир из картофеля и шпината
Винное сопровождение
Пино Гриджио, Альбариньо
Рыба
Обжарка на коже
20 мин
~310 ккал
